酶原

降低化学反应活化能的酶

①意大利科学家拉扎罗·斯帕兰札尼（L.Spallanzani）是一位18世纪非常重要的生物学家，他的研究范围广泛，并且在消化研究领域做出了开创性的工作，为后来酶学的诞生奠定了重要的基础。虽然他所在的时代还没有“酶”这个概念，但他的实验直接证明了胃液具有强大的化